La Soupe d’Orge

pour 6 personnes :
- 2 litres 1/2 d’eau
- 150g d’orge perlé
- 4 belles pommes de terre
- 1 gros poireau
- 1c à soupe de gros sel
- 1 couenne de jambon cru
Portez à ébullition l’eau salée ,ajoutez les légumes coupez en petits morceaux et la couenne du jambon sans oubliez l’orge perlée. Laissez cuire à feu doux environ 2 heures dans un faitou couvert.

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