Gratin de potiron (avec du potimarron-courge châtaigne)

Ingrédients (pour 4 personnes ) :

- 1 potimarron 1,5 kg
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 150 g de parmesan râpé
- 30 g de beurre
- noix de muscade
- sel, poivre

Préparation :

Coupé grossièrement le potimarron, sans l’éplucher et débarrassez-le de ses pépins. Coupez-le en cubes et mettez à cuire (30 mn dans un cuit-vapeur ou à défaut dans une grande casserole d’eau) jusqu’à ce que la lame d’un couteau y rentre très facilement.

Mettez à fondre le beurre dans une grande sauteuse et faites revenir le potimarron.
Mixer le potimarron puis  ajoutez la crème fraîche, le parmesan, une bonne dose de muscade râpée et assaisonnez.
Mélangez bien le tout puis versez dans un plat beurré allant au four.
Faites gratinez sous le grill 10 à 15 mn.

Noté ce petit goût de noisette, que le potiron a  nettement moins.

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La confiture de châtaigne

ingrédients :

- 800 grs de sucre par 1kg de purée de châtaigne
- 20 cl d’eau par 1 kg de sucre
- 2 gousses de vanille.

Décortiquer la première peau des châtaignes. Les plonger dans une grande casserole d’eau froide et porter à ébulition. Laisser cuire jusqu’à que la 2ème peau se retire, environ 3/4 d’heure.
Lorsque les châtaignes sont cuites, retiré la 2ème peau.

Dans une cocotte, faire fondre le sucre avec l’eau et les gousses de vanille fendues, à feu doux.
Dès que le sucre « mousse », ajouté la purée de châtaigne.
Faire cuire 10 mn à feu doux sans cesser de tourner.
Mixer le tout (en ayant retirer les gousses de vanille)
Remettre les gousses de vanille et faire cuire 15 mn ; la confiture doit s’épaissir
Mettre en pot, fermer rapidement et retourner les pots.

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Recettes sucrées

Confiture de châtaigne

Gâteau à la farine de châtaigne

La Bugnette

Charlotte aux marrons

Gâteau ardéchois 1

Gâteau ardéchois 2

Les oreillettes

Gâteau roulé

Flan aux oeufs ou crème renversé

Gâteau de semoule

Gâteau de riz

Les oeufs à la neige

Crêpes à la farine de châtaigne

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Chambre d’hôtes « Le Castagnou » à Chirols

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Chambre d’hôtes « Le Castagnou »

                    Chambre d’hôtes « Le Castagnou » à

 

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Le pompier et le doberman

Il venait juste de la sauver de sa maison en feu, la sortant sur le parterre avant tout en retournant combattre l’incendie.

Elle attendait des bébés.
Le pompier eut peur d’elle en la sortant parce qu’il
n’avait jamais côtoyé de Doberman avant.
Quand finalement l’incendie fut contrôlé, il s’est assis sur le gazon pour reprendre son souffle et prendre un peu de repos.

C’est à ce moment qu’un photographe du journal « The Observer » de la ville de Charlotte, en Caroline du Nord a remarqué que la femelle Doberman fixait le pompier.

Il l’a vu s’approcher du pompier et se demandait ce qu’elle avait l’intention de faire.

C’est alors qu’il la vit donner un baiser à l’homme qui l’avait sauvé du brasier !

Super chien cool !

Cliquez sur le cocker

Un bébé sourd entend pour la première fois la voix de sa Maman !

Listen to your heart

Chanson pour mon chien.

 

Chanson pour mon petit chien ( Henri Dès )

 

J’ai un chien gentil, mais sale,
Qui a des poils mouillés partout.
J’ai un chien gentil, mais sale,
Qui a des poils mouillés partout.
Qui a des poils mouillés partout ..
Et c’est pas tout !
Quand il mange dans son assiette
Il s’en met plein le menton.
Quand il mange dans son assiette
Il s’en met plein le menton.
Il s’en met plein le menton …
Comme un cochon !

Mais je l’aime quand même, je l’aime,
Mais je l’aime quand même je l’aime.

Quand je le promène au lac,
Il patauge dans la boue.
Quand je le promène au lac,
Il patauge dans la boue.
Il patauge dans la boue…
Et c’est pas tout !
Il va renifler les crottes,
Et ça ne sent pas très bon.
Il va renifler les crottes,
Et ça ne sent pas très bon.
Et ça ne sent pas très bon …
Comme un cochon !

Mais je l’aime quand même, je l’aime,
Mais je l’aime quand même je l’aime.

Quand il boit dans sa gamelle,
Ça dégouline partout !
Quand il boit dans sa gamelle,
Ça dégouline partout !
Ça dégouline partout …
Et c’est pas tout !
Il en met plein la moquette,
De la cuisine au salon.
Il en met plein la moquette,
De la cuisine au salon.
De la cuisine au salon. …
Comme un cochon !

Mais je l’aime quand même, je l’aime,
Mais je l’aime quand même je l’aime.

Quand il vient me faire la fête,
Il me lèche dans le cou.
Quand il vient me faire la fête,
Il me lèche dans le cou.
Il me lèche dans le cou …
Et c’est pas tout !
Il bave sur ma chemise,
Et puis sur mon pantalon.
Il bave sur ma chemise,
Et puis sur mon pantalon.
Et puis sur mon pantalon …
Comme un cochon !

Mais je l’aime quand même, je l’aime,
Mais je l’aime quand même je l’aime.